'My Plate', Ikon Baru Nutrisi Amerika

Kemarin USDA mengumumkan pergantian ikon nutrisi Amerika. Ikon baru ini menggantikan ikon piramida gizi yang sudah 20 tahun dipakai. Pesan nutrisi penting untuk rakyat Amerika tercermin dalam ikon berbentuk piring makan dengan warna cerah ini.

USDA (United States Department of Agriculture) pada tanggal 2 Juni kemarin mengumumkan pergantian ikon piramida gizi dengan 'My Plate'. Secara khusus Michelle Obama didampingin Surgen General Regina Benyamin dan Secretary of Agriculture Tom Vilsack menjelaskan secara detil ikon baru tersebut.

'My Plate' ikon berbentuk piring ini memiliki 4 sisi yang menggambarkan sayuran, buah, bijian dan protein. Di sisi kanan atas ada lingkaran kecil yang mewakili produk susu dan olahannya. 'My Plate ini sangatederhana dan gamblang untuk membantu orang mengadaptasi kebiasaan makan sehat tiap kali makan', demikian tutur Vilsack.

Dalam website 'My Plate', USDA memberi penekanan pada pesan penting yaitu makan dalam porsi kecil, setengah dari piring harus berisi sayuran dan buah segar dan hindari minuman manis. Para ahli gizi percaya kampanye ini merupakan pilihan terbaik.

Ikon piramida gizi yang lama diperkenalkan tahun 1992, berbentuk piramida yang terbagi menjadi 4 lapisan yang mewakili kelompok makanan. Bagian yang terbesar yang disarankan untuk dikonsumsi adalah roti, sereal dan biji-bijian. Yang paling atas adalah kelompok lemak.

Tahun 2005 ikon ini direvisi dengan menambahkan lapisan atau kelompok baru sehingga menjadi 6 kelompok makanan dan memasukkan gambar orang berjalan di sisi piramida sebagai simbol tiap orang perlu berolahraga atau bergerak.

Perubahan ikon ini disambut baik oleh para ahli gizi karena ikon yang lama sering sulit dipahami dan membuat banyak orang salah tafsir. Hasilnya, angka obesitas di kalangan anak muda Amerika meningkat tajam.

Ikon piring gizi yang baru sangat mudah dipahami pesannya. Sebagian dari piring makan harus berisi buah dan sayuran segar. ' Ukuran porsi, termasuk makanan sehat, memegang peranan penting dalam mengontrol berat bdan dan mengurangi obesitas serta penyakit konis,' komentar Marisa Moore, juru bicara American Diebetic Association.

Menurut Michelle Obama, ikon nutrisi baru tersebut berjalan seiring dengan program 'Let's Move' yang digagas untuk mengurangi angka obesitas anak Amerika. ' Untuk benar-benar sehat perlu kegiatan fisik. Karena bergerak merupakan gaya hidup yang menentukan banyak sedikitnya porsi makan,' demikian komentar Keith Ayoob, seorang profesor dari� Albert Einstein College of Medicine, New York.